Nom latin : Fagus sylvatica
Famille : Fagacées
- Hauteur : 30 à 40 mètres.
- Écorce : Lisse, grisâtre et peu épaisse. Il est fréquents s'y observer des verrues circulaires. C'est une écorce qui à difficultés à cicatriser.
- Feuilles : Ovales, à peine pointues, ondulées. A l'automne, les feuilles prennent une teinte cuivrée.
- Fleurs : Fleurs mâles en chatons globuleux, fleurs femelles groupées par 2 dans une capsule verdâtre.
- Fruits : Cupules hérissées de protubérances contenant 3 ou 4 amandes trigones huileuses appelées "faînes".
- Le bois : Utilisé pour les meilleurs placages, il présente peu de déformation au séchage. On le retrouve aussi dans le mobilier commun, les parquets, etc....
- Durée de vie : 150 - 300 ans.